ホテル・レストラン・ショー in 関西 2024 出展

茹でる、炒める、焼く、煮る、揚げる、さらに圧力調理（FIV2-25P 、FIV100P、FIV150Pで対応）も一台で可能な万能加熱機器「バリオ」。
コンロ＋鍋/寸胴/フライパン、グリドル、ケトル、フライヤーといった調理機器の機能を1台で兼ね備えるだけでなく、最先端のテクノロジーによって、1℃単位の厳密な温度コントロールと均一な仕上がり、調理時間の短縮が可能な圧倒的なハイパワーを実現しました。
繊細でありながら強力、多機能で小回りの利く、新時代の調理機器「バリオ」シリーズをぜひ実際に会場でご覧ください。

卓上高速調理オーブン『ジェットプレスト』は幅広いメニューに対応。素早く、おいしく焼き上げる、上下からの「ジェット噴射加熱」と、食品の内部から加熱する「マイクロウェーブ加熱」のＷ加熱でスピード調理。肉・魚料理からピザ・スナック類まで、焼き物メニューをスピーディに提供することができます。

独自の調理システムにより新鮮な素材を活かして、ムース、ファルシー、スープ、ソルベ、アイスクリーム、濃縮液、生地、バターなど、多様で高品質な料理を生み出すことができます。冷凍した新鮮な素材を解凍せず、圧力をかけて微細にピューレ化。素材そのものの純粋で自然な輝きとテクスチャーを表現。

• 自然冷媒導入でイメージアップ

  環境にやさしい設備の導入で、地球温暖化係数（GWP）が大幅に低減。ESGやSDGsを推進する店舗・企業として、イメージアップも期待できます。

• フロン点検不要で費用削減

  フロンガスを使用していないため、簡易点検やフロン類が漏えいした際の報告などが必要ありません。メンテナンスにかける費用や時間が削減されます。

• 長期使用で安心

  特定フロンの規制により、今後代替フロンは入手しづらくなります。フロン規制対象外の自然冷媒採用製品は、安心して長く使用することが可能です。

I-Roboは高火力IHと鍋のような形状のフライパン、ヘラの回転制御で調理技術を再現するロボットです。 TechMagic社様と連携し、調理の自動化による人手不足解消と安定化を実現できます。