第23回 厨房設備機器展 来場御礼
2023年2月7日（火）～10日（金）、東京ビッグサイトで開催された「第23回 厨房設備機器展」に出展しました。
フジマックブースでは、お客様がお抱えの課題解決に焦点を当て、各コーナーで実演を交えながら解決のヒントを提案いたしました。
シェフズテーブル
コーポレートシェフによる、前菜とメインディッシュの2品、20人前を、40分という限られた時間内で調理から試食まで完結する実演を、目の前でご体感いただきました。
- 課題解決のテーマ ：
- ＃大量調理
- ＃連続調理
コンビ・バリオフロント
一般的なスチコンとは一線を画す、圧倒的な性能の高さを誇るコンビオーブンと、「茹でる・焼く・炒める・煮る・揚げる」を1台ですべて対応可能なバリオを使い、さまざまな課題に対する解決のヒントをお届けいたしました。
- 課題解決のテーマ ：
- ＃人手不足解消
- ＃標準化・効率化
- ＃メニュー数UP
- ＃大量調理
バリオご体験コーナー
「茹でる・焼く・炒める・煮る・揚げる」を1台で可能なバリオを、調理アドバイザーとご一緒に実際に食材を使って調理をご体験いただきました。
- 課題解決のテーマ ：
- ＃人手不足解消
- ＃標準化・効率化
- ＃メニュー数UP
- ＃食品ロス削減
当社各種厨房機器による課題解決のご提案
皆様がお抱えのさまざまな課題に対する解決のヒントとなるよう、ベーカリー機器などを中心に当社の製品を活用した各種調理実演をご覧いただきました。
- 課題解決のテーマ ：
- ＃標準化・効率化
- ＃メニュー数UP
- ＃大量調理
- ＃食品ロス削減
- ＃連続調理
自律移動搬送ワゴンのご紹介
設定した目的地へ、人や障害物を自動認識しながら自律移動して配膳・下膳作業を行う機器の実際の稼働状況をご覧いただきました。
- 課題解決のテーマ ：
- ＃人手不足解消
クラウド型温度管理システムのご紹介
HACCPなど食品衛生管理業務をサポートする「クラウド型温度管理システム」の稼働状況や運用方法をご覧いただきました。
- 課題解決のテーマ ：
- ＃人手不足解消
会期中、フジマックブースにお越しいただいたお客様には、誠に感謝いたします。
ありがとうございました。
今後とも何卒、宜しくお願い申し上げます。
